为切实做好学选考期间学校食品安全监管工作，确保考试顺利进行，港区市场监管分局提前介入，主动作为，全力做好食品安全保障工作，为广大考生营造安全放心就餐的环境。

一、提前介入，排查风险隐患。提前安排监管人员对考点学校食堂进行现场评估，针对发现的问题及考试期间所需注意事项，督促指导食堂从业人员在3日内完成整改；充分利用众食安app精准把控问题源头，结合落实食品安全“两个责任”，同步检查了食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落实情况；并对食堂“三防”设施部署、鼠患消杀记录工作等方面提出整改意见；严格预审菜单，要求食堂须按照审查确认的菜单进行加工制作，做到菜品只减不增，同时，与校方签订《食品安全承诺书》，明确食品安全主体责任，提升食品安全风险防范意识。

二、核查记录，加固安全防线。监管人员加强对考试期间食堂所采购食品、食品相关产品等索证索票、进货查验记录的审查，依照菜单中菜品的原材料与相关票据、检测报告等一一进行核验，确保食材能追踪溯源；同时，严格督查员工晨午检、餐用具消毒及食品留样记录等工作，切实掌握当天食堂员工上岗人数、餐用具消毒时间及食品留样的时间、温湿度、留样人员等基本情况，确保有据可查。

三、把控过程，强化操作规范。考试期间，现场派驻3名监管人员，对考点内2个供餐食堂全程监督供餐过程。对从业人员身体健康状况、食堂现场卫生、食品感官性状、食材存储加工、餐用具洗消保洁、专间备餐等关键环节进行全面检查。在现场督查过程中，监管人员对清洗水池未按规定分类清洗、传菜口未及时关闭、从业人员未规范佩戴口罩等食品安全隐患提出了整改意见，并要求现场改正落实到位。

下一步，市场监管分局将依据全市校园食品安全排查整治专项行动实施方案，全面加强校园食品安全监管，规范学校“食堂智治”管理，进一步提升校园食品安全水平。